TRUCHA AL CARBON. INGREDIENTES: 1 TRUCHA POR PERSONA. SALSA NEGRA, MOSTAZA,AJOS, CEBOLLA,PIMIENTA, COMINO CARBON C/N. SAL C/N. 2 CDAS DE ACITE. EL JUGO DE UN LIMON. 1 CDA DE VINAGRE. PREPARACION: DESPUES DE LIMPIAR Y LAVAR BIEN LA TRUCHA SE ADOBA, EN UN MORTERO SE COLOCAN LOS ALIÑOS(LA SALSA NEG...