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caramelos de miel

NotaPosteado: 18 Jun 2008, 18:04
por carmen narvaez
aproximadamente 70 caramelos
ingredientes
350gramos de azucar
3cdas de miel
11/2cda de vinagre
5cdas de agua
azucar adicional cantidad necesaria
preparacion
unificar todos los ingredientes llevar al fuego alto hasta que el caramelo llegue a 150ºc o hasta que al verter un poco en agua forme bolitas en una bandeja vaciar el azucar formando una capa grues y con un bombon pequeño formar un molde sobre el azucar vaciar el caramelo y dejar reposar un poco y con a ayuda de una cuchara rociar azucar por encima despues de una hora retirar los caramelos y depositarlos en una fuente de vidrio o cubrir con papel celofan degustar con agua fria y es perfecto para ofrecer como pasabocas.
nota el azucar se puede volver a usar.