Receta - Cocido de ternera

[CocinadeMama.biz]

Ingredientes y cantidades (para dos personas)

* Ternera, 200 gr.
* Un puerro pequeño
* Media cebolla pequeña
* Una zanahoria pequeña
* Dos papas pequeñas
* Sal al gusto (dentro de lo permitido)
* Pimienta, mejorana, laurel, al gusto
* Medio litro de caldo
* Perejil picado al gusto
* 2 cucharadas de aceite de oliva

300 calorías

Preparación:

Cortar la carne en pedazos, el puerro y la cebolla en anillos y las zanahorias en trozos. Calentar el aceite, asar en él la ternera con el puerro y la cebolla. Ponemos la zanahoria y las papas. Añadimos el caldo y las hierbas con sal. Dejamos hervir a fuego lento unos 20 minutos. Espolvoreamos con perejil.