N°131 - Tarteletas de frutas
Posteado: 04 Mar 2008, 15:03http://www.cocinademama.biz/recetamar/10.html
El Azúcar impalpable se llama tambien: Azúcar en polvo / Azúcar glas / Azúcar triturado
Es azúcar pulverizado, al que en el pooceso de elaboración se le agrega un pequeño porcentaje de fécula de maíz. Habitualmente es utilizado en repostería, en pastas y cremas para decorar.
El Azúcar impalpable se llama tambien: Azúcar en polvo / Azúcar glas / Azúcar triturado
Es azúcar pulverizado, al que en el pooceso de elaboración se le agrega un pequeño porcentaje de fécula de maíz. Habitualmente es utilizado en repostería, en pastas y cremas para decorar.