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N°115

Croquetas de vegetales

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Croquetas de vegetales
Cubierto
Tiempo de preparacion
Cocción
2
15 Min
10 Min
Precio
Origen
Dificultad
Económica
Italia
Fácil

Ingredientes :

- 1 zucchini

- 2 papas

- 3 rebanadas de pan integral

- 1 lata de chauchas escurridas y picadas

- 2 huevos

- 1/4 de taza de queso rallado

- 4 cucharadas soperas de harina

- perejil picado

- sal y pimienta a gusto

- cantidad necesaria de aceite para freír

Receta :

1- Rallar el zucchini con la parte gruesa del rallador.

2- Pelar las papas y también rallarlas de la misma forma.

3- Procesar las rebanadas de pan.

4- Unir en un bol todos estos ingredientes, colocar las chauchas, los huevos, el queso rallado y la harina.

5- Mezclar todo y agregar el perejil picado y salpimentar.

6- En una sartén vertemos el aceite y cuando está caliente, vamos tomando porciones de la mezcla con una cuachara y las vamos ubicando para freír.

6- Se deben dorar bien de los dos lados.

7- Se retira y se escurre y se sirve caliente.