Pasta con bacon y champiñones

Ingredientes :

- 500 gr. tallarines

- 2 ud. cebolla

- 200 gr. champiñón

- 100 gr. bacon

- 75 gr. mantequilla

- queso parmesano rallado

- 250 gr. nata

- 2 ud. yema de huevo

- sal y pimienta

- hierbas aromáticas

Receta :

1- Cocer la pasta con abundante agua salada.

2- Picar la cebolla y rehogarla.

3- Cuando se ponga transparente,añadir el bacon picado,y cuando esté frito, los champiñones.

4- Dejar que se haga durante unos minutos y añadir la nata,el parmesano y las hierbas aromáticas.

5- Reducir la nata hasta que espese, y entonces, separar la salsa del fuego, añadir las yemas de huevo y mezclar la salsa con la pasta.

6- Se puede servir así o gratinada con un poco de queso parmesano rallado.