Ensalada de espinacas con camarones

Ingredientes :

- 150 gramosde espinacas frescas

- 150 gramos de jamón

- 1/2 planta de lechuga

- 12 camarones grandes cocidos

- 2 dientes de ajo

- 4 cucharadas de aceite

- 1 cucharada de vinagre de jerez

- 1 cucharada de mostaza de Dijon

- Sal y pimienta, a gusto

Receta :

1- Para hacer el aliño, batir en una cacerola pequeña el aceite con el vinagre, el ajo picado, la mostaza, la sal y la pimienta, y calentarlo a fuego lento hasta que empiece a espesar ligeramente.

2- Reservar el aliño tapado al calor.

3- Pelar los camarones con cuidado dejando sólo las colas.

4- Trocear las hojas de espinaca y las de lechuga y disponerlas en cuatro platos individuales.

5- Repartir luego entre los cuatro platos el jamón cortado en tiras y los camarones grandes cocidos.

6- Verter la salsa caliente por encima de la ensalada.

7- Comprobar el punto de sazón. Rectificar si necesario.

Preguntas - Conectese al Foro