Galletas de maíz

Ingredientes :

- 1/4 kilo de azúcar molida

- 50 gramos de manteca

- 1/4 kilo de harina de maíz cernida

- 25 gramos de polvo para hornear

- 1/4 kilo de harina común

- 1 taza de leche, aproximadamente

- 1 huevo batido (para pincelar las galletitas)

- Aceite (para la placa), cantidad necesaria

Receta :

1- Colocar el azúcar molida, la manteca y la harina de maíz en un bol.

2- Ligar los ingredientes.

3- Añadir el polvo para hornear, la harina y la leche de a poco, hasta formar una masa tierna.

4- Untarse las manos con aceite y moldear 12 esferas.

5- Disponerlas en una placa aceitada y aplanar.

6- Pintar las galletas con huevo batido.

7- Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos.

8- Retirar y dejar enfriar.

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